蒜蓉烤茄子
[主料]
茄子：9个
蒜：1头
[辅料]
洋葱：1/3个
植物油：2大勺
[调料]
蚝油：1勺
生抽：5勺
孜然粉：1匙
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蒜蓉烤茄子的做法步骤]
1、茄子洗净去蒂，比较长的切成两半。
2、茄子放入烤盘中，200度烤25分钟。
3、洋葱切末。
4、蒜去皮后放入石臼中捣碎。
5、锅中加入植物油，放入洋葱末。
6、放入蒜末。
7、小火炸至金黄后放入蚝油，生抽和孜然粉，炒匀后关火盛出。
8、茄子纵向切半。
9、喜欢清甜的直接抹蒜蓉酱，喜欢入味的用筷子划几下再抹蒜蓉酱，继续200度烤15分钟即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烧烤