鱼香腐竹
“ 很喜欢吃腐竹，因其味道鲜美，营养丰富，补充蛋白质和钙，它都是很好的选择！”
[主料]
瘦肉：200g
腐竹：100g
[辅料]
玉米油：1汤匙
盐：适量
黄豆酱：适量
剁椒：适量
大蒜：适量
葱：适量
淀粉：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鱼香腐竹的做法步骤]
1、将腐竹在冷水中泡约3小时发开，切块备用。
2、大蒜切片，葱切段备用。
3、瘦肉切片加淀粉拌匀，热锅冷油将肉片滑熟盛出。
4、锅中油热后加蒜片和剁椒爆香。
5、将腐竹和肉片放入炒熟，加盐和黄豆酱调味，撒上葱节盛出。
[小窍门]
泡腐竹不宜用热水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜