麻辣虎皮鸡蛋
[主料]
鸡蛋：10个
[辅料]
老抽：少许
八角：少许
辣椒：少许
桂皮：少许
花椒：少许
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣虎皮鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋洗净，凉水下锅开煮。一定要凉水煮，这样鸡蛋皮容易剥。
2、鸡蛋煮熟后立即放入冷水中，还是为了剥皮容易。
3、去皮。
4、剥皮后的鸡蛋用老抽上色。
5、开炸。大概炸个4、5分钟吧。
6、炸好后捞出，把八角、桂皮炒香加入开水，放适量食盐。这个时候再加入辣椒、花椒。最后放入炸好的鸡蛋。小煮几分钟。就ok了。
7、太好吃了。😍😍😍
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜