电饭锅蛋糕
“ 试了很多次，最后还是成功了！没有烤箱也可以吃到自己做的蛋糕”
[主料]
鸡蛋：四颗
面粉：三勺
[辅料]
白糖：30g
盐：2g
白醋：一匙
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[电饭锅蛋糕的做法步骤]
1、首先准备四颗鸡蛋，蛋清蛋黄分开（那个放蛋清蛋黄的盆必须是干的，不能有一滴水）
2、蛋黄四颗，放一勺白糖，三勺油，六勺牛奶，
3、蛋黄搅拌均匀后筛入三勺毛尖面粉！（必须筛进去）
4、筛入面粉后划十字搅拌均匀
5、蛋黄做好以后开始打蛋白，放一点点盐，白醋一滴，用打蛋器打
6、打成这样放一勺白糖，继续打，打五分钟左右再放一勺白糖，如此三次就可以了！
7、最后蛋白打成这样！筷子插在蛋白上不会倒就可以了
8、先把一半蛋白放进蛋黄液里
9、把剩下的一半蛋白也快速放进去，注意不能打圈圈，要用划十字的方式，不然会消泡导致蛋糕发不起来
10、最后电饭锅预热，抹一层油，把打好的鸡蛋倒进去，震几下，把气泡震出来
11、最后煮饭键调跳到保温后用毛巾把电饭锅捂起来，二十分钟后再按一次煮饭键，跳了后不要立马开盖，十分钟后就可以出锅了
[小窍门]
首先要有打蛋器！最重要的是要打好蛋白！
面粉不要放太多，还有就是搅拌方式，不可以打圈圈，用划十字的方式！
使用的厨具：电饼铛、打蛋器、电饭煲
所属分类： 烘焙