冬至花样饺子
“ 北方冬至吃饺子
冬至是我国农历的二十四节气之一，时间在阳历每年的12月21日到23日之间。冬至不仅是一个很重要的节气，而且在以前还当作一个很大的节日来庆祝，有“冬至大如年”的说法。庆祝节日肯定离不开吃，各地的环境不同，吃的食物也有所不同，南方有吃汤圆、吃馄饨的、还有吃年糕的，北方各地一般吃饺子。那么饺子是怎么来的呢？”
[主料]
荠菜：1000g
猪肉：适量
大葱：一颗
[辅料]
盐：2勺
味极鲜：3勺
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[冬至花样饺子的做法步骤]
1、荠菜切末，肉切丁，自己家正常调饺子馅。
2、和面，面团揉一次，醒一会在揉一次，在醒一下，这样面团光滑。
3、面团分成两份揉匀。
4、面团搓成长条。
5、下挤，一边滚动面一边切。
6、全部切好，撒点干面粉，防止粘连。
7、擀皮。
8、包成自己喜欢的样子。
9、成品。
10、成品。
11、成品。
12、剩了一点面，做成猫耳朵面，可以煮好在炒着吃。
13、水开下饺子，煮熟即可。
14、出锅，可以沾蒜泥吃，也可加点辣椒油吃。
15、也可以加点饺子汤，味极鲜，醋，辣椒油，这样更美也，吃饺子喝汤，原汤化原食。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜