香辣基围虾
“ 比较拿得出手的一道待客菜肴  做起来也不太繁琐 PS:（中间炒制的过程比较认真所以就忘记拍照了 嘻嘻 所以用大量的文字代替了 大家就凑合着看吧 对我这么不太爱打字的人已经很努力啦！）”
[主料]
基围虾：两斤
[辅料]
桂皮：适量
藕：适量
八角：3颗
干辣椒：5到7个
香叶：4到5片
花椒：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香辣基围虾的做法步骤]
1、虾洗净 去掉虾线
2、藕切条备用
3、放入适量淀粉搅拌均匀备用
4、热油炸炸制金黄色
5、捞出沥干油分备用
6、准备好佐料详情如图（我比较懒不爱打字大家就看图发挥吧）
7、加入适量食用油把佐料炒香就可以放入洗净的基围虾一起翻炒 待虾色变红放入适量的盐 酱油料酒 继续翻炒3分钟 就可放入炸好的藕条一起炒  加入适量的清水 或啤酒 焖煮3分钟 放入适量胡椒粉 鸡精 白砂糖 醋 收汁起锅啦！
[小窍门]
麻辣可以按个人口味增减花椒跟辣椒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜