溜蟹黄的做法
“ 菜系及功效：清真菜 肾调养食谱 补血食谱 补阳食谱
　　口味：咸鲜味      工艺：溜
　　溜蟹黄的制作材料：
　　主料：蟹黄200克
　　调料：植物油40克,醋15克,料酒10克,味精5克,盐2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜8克
　　溜蟹黄的特色：
　　金黄色，味鲜香。
　　教您溜蟹黄怎么做，如何做溜蟹黄才好吃
　　1. 炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺；
　　2. 然后下蟹黄煸炒，加醋、料酒、高汤、味精，焖五分钟；
　　3. 用水淀粉勾芡，淋明油出勺装盘，撒上姜末即成。
　”
[主料]
蟹黄：200克
醋：15克
玉米淀粉：5克
姜：8克
[辅料]
植物油：40克
料酒：10克
大葱：3克
口味：清淡
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[溜蟹黄的做法步骤]
1、炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺；
2、 然后下蟹黄煸炒，加醋、料酒、高汤、味精，焖五分钟；
3、用水淀粉勾芡，淋明油出勺装盘，撒上姜末即成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜