#信任之美# 炸鸡排
“ 外甥女三四岁，喜欢吃炸鸡，每次经过麦当劳啊肯德基啊，就走不动路了！有次跟我们去姥姥家，她一看路是肯德基的方向，就开始念叨着，炸鸡炸鸡肯德基，非要让我妈去买，可是因为小孩吃炸鸡不好，我姐多次嘱咐我妈不让她吃。我妈一边“好好好，等会到了买，你看着点别走过了”地答应着，一边给我爸使了个眼色，然后老爸就很默契地换了一条路走。就这样，小外甥女一直到走到姥姥家都还没看到肯德基的店，她还一路自言自语，咋还没到呢~哈哈~
有了这样的姥姥姥爷，我真担心她再也不相信社会，哈哈哈~~~”
[主料]
鸡排：3片
吐司：2~3片
鸡蛋：1个
淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
友加烧烤料：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
生抽：1小勺
辣椒面：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸鸡排的做法步骤]
1、准备几块鸡排
2、鸡肉中放入适量盐、花椒面、烧烤料（孜然、味精、辣椒面）、胡椒粉、辣椒面、生抽
3、再加入少量水，用手抓匀，腌制二十分钟
4、取一颗鸡蛋打散，加入适量盐、孜然粉，搅匀
5、平底锅中放少量油（我放的比较少，如果人多要多放点）
6、腌制好的鸡排裹上一层淀粉
7、再裹上一层蛋液
8、最后再裹一层面包糠（吐司做面包糠的方法在我的另一篇菜谱中，懒得去翻的话这个是链接http://home.meishichina.com/recipe-301451.html）
9、油热时下锅，小火慢炸2~3分钟，翻个面，再炸2~3分钟
10、炸好了
11、一看就很好吃啊！
12、沾点番茄酱
13、撒点孜然粉或者直接用现场的烧烤料，味道更好！
[小窍门]
1、.裹面包糠的一步，最好是裹一个下锅一个，面包糠多点好做。
2、.吃的时候根据需要撒上孜然粉或者烧烤粉，味道更好！
使用的厨具：平底锅
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