#信任之美#日式红豆包
“ 超高人气的日式红豆面包，扁扁平平又圆鼓鼓的模样超可爱，咬上一口豆沙中杂夹着甜蜜的红豆颗粒馅超级的松软，这不就是我们的红豆大饼子嘛！嘻嘻～”
[主料]
黄油：25g
低筋面粉：50g
盐：4g
奶粉：25g
高筋面粉：250g
清水：180g
干酵母：5g
细砂糖：30g
[辅料]
红豆泥：300g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[日式红豆包的做法步骤]
1、将所有材料放厨师机盆中，黄油除外
2、启动厨师机揉至扩展阶段，加入黄油
3、再次揉至完全阶段，测试面团能拉出不易破的薄薄的手膜
4、面团整形放入温暖处进行发酵
5、发酵至两倍大小
6、取出排气后分成10或11等份的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
7、取一份小面团（约50g左右）按扁擀开包上事先搓好的豆沙馅（30g）
8、以包包子的方法好包，收口捏紧
9、收口朝下稍稍按扁，包好全部面团放入温暖有一定湿度的地方进行二次发酵
10、二次发酵1.5倍大小即可，表面喷少许水
11、中间粘少许芝麻，烤箱预热180度
12、铺上一层干净的油纸
13、上面放一个烤盘轻轻按压两下，一起放入预热好的烤箱转160度中层烤20分钟（根据自家烤箱的温度进行调节）
14、出炉
使用的厨具：电烤箱
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