高压锅蛋糕
“ 不用微波炉不用烤箱，依然可以做出香喷喷的蛋糕哦！”
[主料]
蛋糕粉：150g
鸡蛋：四颗
[辅料]
白糖：50g
牛奶：50g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[高压锅蛋糕的做法步骤]
1、准备蛋糕粉和牛奶
2、四颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清分两次共加20g白糖打发，直到盆子扣下，蛋清液都不会流出为止
3、蛋黄加蛋糕粉和30g白糖50g牛奶搅拌均匀
4、搅拌好的蛋糕粉糊中分别两次加完所有的打发蛋清！再次搅拌均匀！注意，不要转圈儿搅拌，上下搅动，否则容易将打发好的蛋清打散。
5、锅内擦油，倒入搅拌好的蛋糕糊，把锅振动几下排出气泡，按“蛋糕”键
6、倒出蒸好的蛋糕
7、按自己喜好加上佐料
[小窍门]
这次做出的蛋糕很松软，如果不需要这么松软，可以少加一颗蛋或者多加50g蛋糕粉！
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 甜品