#信任之美#菠菜汁麻酱拌面
“ 现在人们不仅仅是吃得饱。而且吃的食物要美色美味又健康。利用家里现有蔬菜榨汁。做绿色面条搭配一些喜爱吃的菜和佐料。一碗小面也吃出清新，自家做的健康安全，口味调料可自行选择。入口不油腻，尤其适合老人儿童食用。”
[主料]
高筋粉：400G
[辅料]
蔬菜汁：150ML
食用盐：1G
蔬菜：适量
鸡蛋：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[菠菜汁麻酱拌面的做法步骤]
1、菠菜洗净、切碎榨汁
2、面粉、盐放在容器里、倒入榨好的菜汁
3、混合面粉和菜汁
4、揉到无干粉、保鲜膜包好松弛20分钟、中间揉二次面团
5、取出面团放案板上擀、撒适量的干粉擀面
6、擀好的面折叠、切成宽窄一致的条
7、拎起面条抖落下干粉
8、烧到水翻花开锅、下面条、
9、面条浮起关火
10、蔬菜、煮鸡蛋切好、麻酱用温水稀释好备用
[小窍门]
1、、煮菜汁面一定要煮的时间短不易变色
2、、和面用菜汁的比例一定要小与正常和面的比例（面和不要太软）
3、、和好的面注意避光，免得面团氧化
使用的厨具：煮锅
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