#信任之美#山楂汉堡
“ 小长方条，层层叠叠，独立包装，超市和零食小铺经常可见，它的名字好像就叫山楂汉堡。
那时候，总是试图一层层将它剥离开来。当果丹皮卷到厌烦，忽然间想起它来。顿时有了主意，不用再去想卷得够不够紧实，卷卷是太粗还是太细。只需要切开，叠起，切开，叠起，换一种形式，还是果丹皮的内涵。。。。
只是，至今仍未明白，它为什么叫做汉堡呢？”
[主料]
山楂：500克
冰糖：450克
[辅料]
水：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[山楂汉堡的做法步骤]
1、用料：山楂500克，冰糖450克，水适量
2、山楂洗净去果核蒂把，
3、放入料理机中，加水搅打。
4、成细腻果浆，
5、倒入锅中，加入冰糖。
6、置火上，大火煮沸，转中小火熬煮，并不断搅拌。
7、果浆煮至浓稠，熄火。
8、在保鲜膜上平铺一层，厚约3毫米左右。
9、放入烤箱，热风，100度以下，烘烤。
10、表面不粘手后，取出。
11、去掉保鲜膜，从中线切开。
12、将两面叠在一起，再次从中线切开。
13、再叠起来。
14、从中线切开。
15、最后叠起来。
16、切成大小均等的小长方块。
17、用保鲜膜包起来。
[小窍门]
熬煮山楂果浆过程中，需不断搅拌，以防喷溅或糊锅底。
叠放层数及切块大小可以根据自己习惯任意调整。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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