自家葱花饼-葱香浓郁
“ 葱香浓郁的葱花饼是我家餐桌上必不可少的一道美食。用我的小窍门保你做的葱花饼酥脆、浓香。”
[主料]
高筋面粉：600克
[辅料]
葱花：适量
[调料]
盐：少许
食用油：少许
口味：葱香
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[自家葱花饼的做法步骤]
1、把600克面粉放入盆中，加水，和稍微软一些，可以拿起来就行，醒20分钟。
2、将案板上倒入少许薄面，将面团揉好，分成2个面团。
3、将其中一个面团用擀面杖擀圆。
4、均匀的撒上少许的食用盐。
5、加入少许食用油。
6、涂匀。
7、均匀的撒上葱花。
8、切一小刀。
9、沿着切口将饼卷起来。
10、揉好面团上下按压，备用。
11、饼铛中加入少许食用油，微微火。
12、将饼擀圆。
13、放入饼铛中，盖好盖子。
14、待一面变至金黄时，翻另一面继续烙至。
15、出锅，用筷子沿直径夹一下，这样烙出的饼层多。
16、切成4份可以吃咯。
[小窍门]
1、.葱花饼出锅后，用筷子沿直径夹一下，这样烙出的饼层多。
2、.一定要分次在面饼上加入盐、油、葱花。不要提前将盐、油、葱花拌在一起直接倒在烙饼上，这样烙出的饼有臭葱味。
使用的厨具：平底锅
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