#信任之美#鸡枞菌土鸡汤
“ 网购的土鸡，不大，把鸡胸肉单独拿出另外烹饪，其他部分和鸡枞菌一起炖了，最简单的做法，最原始的鲜味！”
[主料]
土鸡：1个
鸡枞菌：120克
[辅料]
盐：适量
姜片：3片
料酒：2勺
葱：1棵
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[鸡枞菌土鸡汤的做法步骤]
1、网购的土鸡，鸡胸肉拿出另外烹饪，其他部分用水洗净
2、放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜
3、等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净
4、因为是老母鸡，所以我用电压锅压了25分钟
5、这是压好的鸡汤
6、清洗鸡枞菌
7、我还是用刨子把外面洗不干净的外皮刨去
8、压好的鸡汤重新倒回砂锅中
9、煮沸后加入鸡枞菌
10、鸡汤再次煮沸后加点盐调味
11、再大概煮15分钟即可
[小窍门]
因为之前每次我家炖鸡汤，最后剩下的就是鸡胸肉，所以我现在炖鸡汤都是把鸡胸肉拿出另外烹饪
使用的厨具：电压力锅、砂锅
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