#信任之美#炒鸡枞菌
“ 鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增,它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴,常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖!自从看到舌尖上介绍的新鲜鸡枞菌，一直想尝鲜！今年8月份，决定网购一斤尝尝！先用最简单的烹饪方法清炒，只用了点油和盐，非常鲜美！”
[主料]
鸡枞菌：200克
青椒：1个
黑木耳：10克
[辅料]
色拉油：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒鸡枞菌的做法步骤]
1、网购的新鲜鸡枞菌
2、先把泥去除，然后用流水和小牙刷刷干净，我是最后还是用刨子把洗不干净的地方刨去外皮
3、用手撕成丝
4、青椒切成丝
5、提前泡软的黑木耳切成丝
6、起油锅
7、先放入鸡枞菌丝翻炒片刻
8、接着放入黑木耳丝翻炒
9、加点盐炒匀
10、起锅前加入青椒丝翻炒均匀即可出锅
[小窍门]
新鲜鸡枞菌比较麻烦，不要太用力否则容易断
我把青椒丝放在最后加入，是因为我喜欢吃脆口的青椒，如果不喜欢可以提前放入一起翻炒
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 秋季食谱 宴客菜 午餐