油泼辣子豪华版
“ 　油泼辣子具有促进血液循环、增强血管的弹性的作用，能降低血管硬化的发生率，预防心血管疾患。好的油泼辣子色泽鲜明，口味香辣，劣质的油泼辣子暗淡无光泽，香味很淡。”
[主料]
干辣椒：100g
八角：几颗
花椒：适量
香叶：几片
熟花生：适量
熟牛肉粒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
大蒜：一颗
口味：超辣
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[油泼辣子豪华版的做法步骤]
1、将大蒜剥开，将干辣椒和花生置入料理机中自定义1档30秒
2、另取一个杯子将大蒜和熟牛肉粒置入料理机中自定义1档30秒
3、将打好的辣椒和牛肉粒混合,加入盐，混合均匀
4、热油，倒入八角、花椒 、香叶炸香
5、捞出香料，将油热至七层熟
6、分次浇在辣椒粉中，搅拌均匀
[小窍门]
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