＃信任之美＃焖羊肉
“ 羊肉既能御风寒，又可补身体，病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。”
[主料]
羊肉：1200克
蒜头：5瓣
生姜：2片
沙姜：3片
葱白：2段
小米椒：1个
料包：1/4包
白酒：少许
[辅料]
酱油：适量
黄冰糖：1小块
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[焖羊肉的做法步骤]
1、羊肉洗净沥干水剁小块备用。
2、配料准备好备用。
3、锅中加入少许油大火烧热，下入所有配料煸出香味。
4、倒入羊肉翻炒。
5、炒至水分收到，表皮微焦，淋入少许白酒或料酒翻炒均匀。
6、淋入酱油。
7、放入冰糖。
8、倒入清水，水量没过羊肉即可。
9、煮开之后加盖转小火慢慢焖煮50分钟左右。
10、煮至水分收干开盖翻炒均匀即可关火。
11、出锅装盘，上桌享用吧。
12、肉质鲜嫩，营养又美味。
使用的厨具：炒锅
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