＃信任之美＃馍加豆腐皮
“ 学生时代解决温饱的基本手段~”
[主料]
馒头：一个
豆腐：少量
[辅料]
酱油：少许
葱丝：少许
姜片：三四片
八角：两三个
丁香：少许
香叶：少许
桂皮：少许
干红辣椒：少许
花椒：少许
盐：少许
口味：五香
工艺：卤
耗时：廿分钟
难度：简单
[馍加豆腐皮的做法步骤]
1、馒头准备好
2、豆腐和调料准备好葱，姜，酱油，盐，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，丁香，香叶。
3、将豆腐切成任意四边形
4、将豆腐炸至金黄色，颜色稍微深些也行。
5、将炸好的豆腐捞出备用
6、将葱姜等调料放入锅中，加水（没过豆腐为宜），并将炸好豆腐倒入。
7、大致煮十分钟，待汁入味，尚可取出。将馒头掰开，夹入豆腐即可。
[小窍门]
注意炸豆腐时，注意安全。
卤豆腐时，可卤多些时间。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜