糯米丸子
[主料]
猪前腿肉：400g
马蹄：6个
糯米：200g
[辅料]
鸡蛋：1个
胡椒粉：2g
生抽：15ml
蚝油：5ml
淀粉：30g
盐：4g
小葱：1根
白糖：10g
胡萝卜：1块
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[糯米丸子的做法步骤]
1、将糯米洗净，提前泡制2个小时
2、猪肉剁碎
3、马蹄剁碎
4、小葱切碎
5、将肉末，马蹄碎，葱花放入碗中，加入盐，白糖，生抽，蚝油，鸡蛋，淀粉搅拌均匀
6、将泡好的糯米沥干水，拌入胡椒粉
7、将肉馅团成丸子，均匀的裹上糯米，放入盘中，胡萝卜切碎，洒在丸子上
8、上锅蒸25分钟即可
使用的厨具：蒸锅
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