五彩炒饭
“ 秒杀很多餐馆的炒饭，色泽漂亮，要做出爽口的炒饭有点麻烦，需要用泰国香米煮饭，而且煮好的饭要在冰箱保鲜一晚，让水份蒸发掉，这样炒出来的饭才会爽口,,,,,,”
[主料]
米饭：一盘
香菇：5朵
脆皮肠：3条
胡萝卜：适量
蒜苗：2根
鸡蛋：2个
[辅料]
生抽：适量
麻油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[五彩炒饭的做法步骤]
1、准备好所有材料，蒜苗、鸡蛋、水发香菇、胡萝卜、脆皮肠，米饭必须提前一晚放冰箱保鲜
2、将材料进一步分解，鸡蛋敲碎后盛在盆子里，用勺子打散，其他材料切成小丁
3、锅内热油后炸熟香菇和脆皮肠，捞出备用，然后留少量油倒入鸡蛋煎熟，并用铲子划散。
4、将蛋推到一边，留少量留没放入蒜末和胡萝卜丁炒熟
5、倒入提前准备好的米饭，香菇和脆皮肠
6、开大火将锅内所有材料炒均匀
7、炒匀后淋上适量生抽，几滴麻油继续翻炒片刻
[小窍门]
1、、好吃的炒饭需要从原材料开始，要用泰国香米
2、、米饭必须提前一晚放冰箱保鲜，加上述几种材料味道不错，至于加什么材料随个人喜欢
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 午餐