葱油鸡
[主料]
鸡腿：1只
葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[葱油鸡的做法步骤]
1、鸡腿洗净，用盐和酱油抹表面，姜切丝放在上面，腌制2小时。（用保鲜膜盖住放在冰箱中保存。）
2、姜切末，葱一部分切末，一部分切段。
3、腌制好的鸡腿拿出来，葱段码在上面，有的放在底下。
4、进蒸锅，煮开后继续蒸半小时。（看鸡的大小定时间）。
5、蒸完拿出来，把蒸过的姜丝和葱段挑掉不要了，鸡腿拿到另一个盘中，蒸出来的汤留着。
6、锅中热油，放入姜末和葱末。炒香。
7、把汤汁倒进去，煮开按口味调入盐关火。
8、淋在鸡腿上即可。（如果不整只吃，就用刀砍成一块块就好啦）。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐