广府经典-豆沙角
“ 看似简单，想做成功有点难度，工多艺熟的点心，做时嫌烦，吃时嫌少。”
[主料]
糯米粉：300g
开水：150g
豆沙馅：适量
[辅料]
红糖：80g
油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：高级
[广府经典-豆沙角的做法步骤]
1、材料详细（如图）
2、把80克的红糖加入150克的开水溶解，搅拌均匀，然后直接加入100克的糯米粉搅拌均匀（做熟粉浆），然后等熟粉稍凉后（微温）加入200克糯米粉揉成泥状（如图）。
3、把揉好的粉泥，取自己喜欢的大小包入豆沙馅（如图）。这里有点难，粉不能太干，要软要带有点水份，所以造型会有点难。这种粉泥状炸出来才又软又糯。
4、放入烧开的油锅里炸至浮起，反另一边再炸至金黄即可。
5、成品出锅，怎样揉捏都行，都不会爆裂，柔软360。
6、成品欣赏…
7、成品，又软又糯又香甜。
8、男女老少都爱的经典小吃。
9、附送一张，满满一大盘送老爸过生，这感觉比蛋糕来得踏实，实在。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 儿童 下午茶 宴客菜