斑纹曲奇饼干
“ 方子学习于心美食，自己稍做了改动，最初喜欢的原因是因为漂亮的花纹，做好的成品也是很美味的，寄给远方求学的女儿与室友分享，哈哈，反馈的结果是“好好吃的饼干“”
[主料]
低筋面粉：110g
无盐黄油：70g
糖粉：40g
全蛋液：16g
可可粉：6g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[斑纹曲奇饼干的做法步骤]
1、称量准备好所需食材，黄油室温软化
2、软化的黄油加入糖粉进行打发至糖粉完全融合
3、加入蛋液
4、继续打发蓬松羽毛状颜色发白
5、筛入低粉
6、用橡皮刮刀拌匀，再用手稍稍揉成光滑的面团
7、面团分成两份
8、取其中一份加入可口粉，揉匀成可可面团
9、双色面团
10、两份面团整成大小一致的小方块
11、可可方块面团放在上面叠起，一切为二
12、成四份再次叠起
13、稍稍按扁再次一切为二叠起，如此反复至少四次，能看出有漂亮的花纹了
14、最后整成条状左右像拧麻花一样拧一下，再整成圆柱形，用保鲜膜包裹放冰箱冷冻30分钟—1小时
15、取出切成厚薄均匀的块状
16、放入烤盘，烤箱先预热，上下火150度，15分钟
17、烤好的饼干，漂亮的花纹，美中不足的是我开了个小差，结果饼干就过火了一点，颜色没有很好看了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙