豉香酸梅鱼
“ 这道菜吃起来很下饭哦！特开胃，我家小朋友都很爱吃！酸梅是经过用盐腌制过的不宜下太多二三个就可以了 。”
[主料]
鱼：适量
[辅料]
葱花：适量
姜：适量
蒜：适量
泡椒：适量
豆豉：适量
酱油：适量
口味：酸咸
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[豉香酸梅鱼的做法步骤]
1、将鱼洗干净抹上点盐，拍上面粉备用。(这次我用的是福寿鱼)
2、锅烧热下油放点姜丝放下鱼去煎，煎至二面金黄。
3、将鱼煎至二面金黄起盘备用。
4、将准备好的辅料下锅爆香。
5、加入酱油，和鸡精小半碗的生粉水勾芡。
6、然后将盘中的鱼倒进锅中让芡汁渗入鱼肉里。
7、然后将收好汁的鱼盛进盘中，香喷喷的豉香酸梅鱼就完成了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜