白菜海带烧五花肉
“ 贴秋膘，又要兼顾营养均衡，五花肉搭配白菜和海带，好吃又营养。”
[主料]
五花肉：500克
海带：适量
白菜：几片
[辅料]
植物油：1勺
盐：3勺
糖：半勺
生抽：1勺
老抽：少许
料酒：半勺
葱：2段
姜：2片
蒜：2瓣
八角：2个
桂皮：少许
香叶：几片
十三香：半勺
食醋：少许
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[白菜海带烧五花肉的做法步骤]
1、五花肉切块，入冷水煮沸，焯水后冲净浮沫，沥净
2、将各种调料和五花肉加少许水，放入电压力锅中，选择肉类程序
3、完成后倒出五花肉和适量肉汤
4、海带洗净，切片
5、将海带、五花肉和肉汤倒入铁锅中，小火炖到海带八成熟
6、白菜洗净，菜叶和菜帮切开，菜帮斜向片成薄片
7、下白菜，继续小火炖
8、最后大火收汤即可
[小窍门]
1、. 最后收汤的时候，要尝一下汤味咸淡再加盐。因为不同海带自身盐度不同。我用的海带是之前蒸到半熟后，冷冻在冰箱里的。随取随用很方便
2、. 白菜和海带都不要炖得太软烂
使用的厨具：不粘锅
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