宝宝爱香菇蒸排骨
“ 我家宝宝三岁，爱吃香菇蒸排骨或蒸鸡，香滑够味，拌饭胃口大开。”
[主料]
排骨：1斤
香菇：1两
[辅料]
水淀粉：半茶匙
盐：少许
味极鲜：半茶匙
鱼露：4滴
鸡油：半茶匙
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[香菇蒸排骨的做法步骤]
1、香菇先用冷水发泡，完全泡胀备用
2、排骨（用前排～滑。后排韧）洗净剁成小块
3、将排骨，香菇粒（切片或切块），盐，味极鲜，鱼露，油，水淀粉依次加入，拌匀。腌制半小时以上，倒入碟中（找个能放入电饭煲的碟子）。我分两小碟，早晚各一碟。
4、煮饭到水刚滚，放个小蒸架，位于饭面蒸熟，饭熟它也熟了，有饭汽更嫩滑哦！（你用蒸锅位于开水上蒸也可以）
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 私房菜