麻辣土豆条
“ 土豆怎么吃都不腻，这道麻辣土豆条，如果把水煮的部分换成油炸，口感会更好。不过怕胖所以用了水煮的方式。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”
[主料]
土豆：3个
[辅料]
盐：一勺
孜然：一勺
辣椒粉：一勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[麻辣土豆条的做法步骤]
1、土豆去皮，切成跟手指粗细差不多的土豆条，放入水里浸泡防止氧化
2、把切好的土豆条放入热水里，煮到7分熟，捞出淋干水分
3、锅内放如猪油，用葱姜蒜、麻椒 花椒爆香
4、放入土豆条，大火翻炒
5、放入五香粉、鸡精、味极鲜、辣椒粉、孜然和一勺辣椒油、盐，大火快速翻炒均匀即可出锅
6、麻辣咸香，可以当做零食，也可以当做下饭菜
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[小窍门]
1、、一定要用大火爆炒，这道菜才能干香麻辣
2、、如果把水煮土豆条的部分换成油炸，口感会更好
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜