整鱼火锅
“ 好吃超级下饭，这个辣椒可以用超市买的红剁椒，海南黄色灯笼椒，泡椒混合或者代替，我的是家里妈妈做得黄色朝天椒，超赞”
[主料]
草鱼：三斤左右
[辅料]
大蒜头：四颗
姜：一小块
蒸鱼豉油：适量
酱油：适量
香菜：适量
小葱：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[整鱼火锅的做法步骤]
1、鱼清理干净，侧身两边切几刀好入味，锅里水烧开，然后放入蒸架，最后放鱼蒸大概五分钟关火，鱼大可以一斤加一分钟时间蒸。没有蒸架可以直接煮，不过没有整出来的嫩哦。
2、原材料准备
3、姜蒜切细碎，香菜洗干净，分两节，我爱吃所以放了这么多呵呵，有小葱的可以准备一些更香
4、锅里油烧热，油量平时炒菜的三倍以上，放入姜蒜炒香
5、加入蒸鱼豉油炒
6、加入少量酱油
7、加入你想要的香菜分量，有小葱的加小葱，炒香，喜欢洋葱的这会可以加洋葱块
8、放入少量的水烧开
9、蒸好的鱼放入汤锅底，煮三分钟左右，鱼翻身再煮三分钟，然后转小火，边煮边吃。有电磁炉的放电磁炉边煮边吃越吃越入味！因为辣椒酱油蒸鱼豉油都咸，盐根据个人口味可以加可以不加哦
10、煮一会，推荐把鱼大卸八块再煮呵呵更入味
11、这是之前做的图比较好看、拿来用了^_^开吃
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜