莲藕鲫鱼汤
[主料]
鲫鱼：适量
莲藕：适量
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[莲藕鲫鱼汤的做法步骤]
1、主要原料。
2、莲藕洗净切块。
3、鲫鱼收拾干净，沾干面粉。
4、放入油锅煎制。
5、煎到略微黄色即可。
6、将鲫鱼放入热水锅里，放入葱姜料酒，花椒，莲藕一起煮汤。
7、开锅后继续煮制，并保持开锅的状态，这样鱼汤才能又浓又白。
8、煮到鱼汤浓白，莲藕软烂，放入盐，白胡椒粉即可。
9、莲藕鲫鱼汤。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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