白蘑菇凉拌细粉
[主料]
白蘑菇：适量
干豆腐丝：少量
细粉：一小捆
大葱：一小段
葱花：少量
[辅料]
白蘑菇酱：两勺
醋：两勺
麻油：1勺
花椒油：1勺
鲜酱油：四勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[白蘑菇凉拌细粉的做法步骤]
1、准备好食材：1）白蘑菇焯水待用；2）豆腐丝少量；3）细粉丝；4）长4cm左右大葱切成丝；
2、粉丝用开水泡发10分钟，水倒掉再放入开水泡发10分钟后，放凉待用或者放入冷开水中（这种细粉不会像面条一样黏在一起，一般放凉就可以了）
3、豆腐丝用开水泡十分钟，将水倒掉，再用热水泡5分钟左右，放凉或者放入冷开水中；
4、将准备好材料混合在一起，放入鲜酱油四勺，麻油一勺，花椒油一勺，醋两勺后，搅拌均匀！
5、搅拌完成～
6、装盘，放入两小勺白蘑菇酱～
[小窍门]
1、）个人觉得花椒油很重要，微微麻麻的感觉特别棒～
2、）酱的话喜欢什么口味自己放点，不放也行～
使用的厨具：煮锅
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