莴笋叶拌粉丝
“ 本是丢弃的部分 反而这次当了主角抢了莴笋肉丝的风头”
[主料]
莴笋叶：适量
粉丝：适量
[辅料]
大杏仁：适量
腰果：适量
肉丝：适量
豆腐丝：适量
[配料]
鸡蛋：适量
酱油：适量
香油：适量
醋：适量
蚝油：适量
蒸鱼豉油：适量
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[莴笋叶拌粉丝的做法步骤]
1、莴笋
2、肉丝加橄榄油
3、加蛋清
4、加料酒抓匀腌制
5、莴笋去叶
6、莴笋叶 洗净
7、豆腐丝泡软
8、粉丝泡软
9、莴笋叶 粉丝分别煮一下 捞起
10、加姜丝  炒肉丝
11、半熟盛出
12、锅洗干净  重新加油 炒蒜瓣
13、倒入莴笋丝
14、加入豆腐丝翻炒
15、加入肉丝继续翻炒  少倒入些开水    放适量盐和糖
16、装盘
17、拌笋叶的调料
18、清新爽口  营养健康
使用的厨具：炒锅
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