红萝卜馅包子
[主料]
普通面粉：200克
玉米粉：50克
酵母粉：3克
[辅料]
胡萝卜：2个
鸡蛋：2个
小葱：2根
十三香：少许
盐：少许
食用油：2勺
香油：少许
水：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[红萝卜馅包子的做法步骤]
1、小盆里加入面粉+玉米粉（图一）
2、（图二）
3、把酵母粉放在中间用温水溶解，搅拌均匀（图一）
4、（图二）
5、揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵
6、胡萝卜去皮洗净擦成丝，锅里倒入少许食用油烧热后放入胡萝卜丝炒一下（胡萝卜炒下会更好的释放胡萝卜素）不要炒熟
7、倒入盆中凉凉备用
8、然后炒下鸡蛋，尽量炒的碎一些（凉凉备用）
9、葱花也切碎备用
10、把鸡蛋和葱花放入胡萝卜盆中，加入少许十三香，盐，香油（也可以不放，根据个人喜好）
11、搅拌均匀
12、面团发至2倍大，用手按下不回缩就是发好了
13、把面团揉匀排气
14、分成剂子
15、擀成中间厚边缘薄的面皮
16、取一张面皮放上适量的馅，包成包子（图一）
17、（图二）
18、（图三）
19、（图四）
20、锅里放入适量的水，把包子摆放好，盖上盖在醒发15-20分钟
21、醒好后，大火烧开蒸15-20分钟，蒸好后焖几分钟既可
使用的厨具：蒸锅
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