紫色的热情
“ 平时爱做煎饼给宝贝吃，裹上三丝或自己喜欢的所有东西。面粉做饼皮也可，蛋皮儿做也可。因为做过五彩汤圆，颜色诱人，突然想换换千篇一律的煎饼色。于是紫色来了！”
[主料]
紫甘蓝：适量
胡萝卜：半根
莴笋头：适量
绿豆芽：适量
泡发海带：适量
面粉：适量
[辅料]
老姜：一片
食用油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[紫色的热情的做法步骤]
1、胡萝卜切丝，青椒切丝，莴笋头切丝，绿豆芽
2、干海带泡发后切丝煮熟
3、紫甘蓝切丝
4、料理机将紫甘蓝打成汁
5、加入适量面粉与紫甘蓝汁调成面糊。稠度以勺子舀起糊液流下不断为宜
6、将所有切好的丝炒熟起锅待用。这步骤没拍照，因为简单
7、平底不粘锅烙面皮。此步骤也省略了拍照，重点在文字。小火烙面饼皮，然后把炒好的菜包裹在面皮里，卷成小卷。所有面饼卷做好后，用切刀从中间切开，摆盘。剩下的菜丝也摆盘。
[小窍门]
各种食材适量没有具体的是因为没有称量，多少随意取的。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜