牛排肉配葱香薄饼
[主料]
肉眼牛排：300g左右
薄饼：适量（披萨饼皮亦可）
[辅料]
五香粉：少许
盐：少许
黑胡椒：适量
罗勒叶：适量
糖：少许
黄油：适量
口味：香草
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[牛排肉配葱香薄饼的做法步骤]
1、肉眼牛排用少量五香粉，适量盐，黑胡椒，糖，罗勒叶等香料裹一下，腌制一会。
2、平底锅放黄油大火烧烫，牛排放入，以1.5cm厚度牛排为例，单面大火煎3-4分钟，换面同样3-4分钟即可出锅，此时牛排大致7分熟，肉内部为淡粉色最佳。
3、煎牛排的锅子不要洗，调中小火，把薄饼放入盘中煎烤，正反面各2分钟即可。若使用厚pizza皮，煎烤时间可相应加长。
4、最后把薄饼装盘。牛排切成1cm宽度条状，随意铺在薄饼上。有兴趣可适当切一些圣女果或香料叶子作装饰。
使用的厨具：平底锅