墨西哥式藜麦
“ 今年在秘鲁旅游的时候吃了很多藜麦，营养价值比大米高很多，而且烹饪方法也是多种多样”
[主料]
藜麦：适量
黑豆：适量
西红柿：适量
甜玉米：适量
香菜：适量
断魂椒：适量（青的）
牛油果：适量
青柠檬：适量
[辅料]
盐：适量
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
干辣椒：适量
蒜：适量
橄榄油：适量
鸡粉水：适量（或者鸡汤）
口味：中辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[墨西哥式藜麦的做法步骤]
1、大蒜切成小颗粒，断魂椒去籽切成小块。平底锅热后倒入橄榄油，放入切好的蒜和断魂椒炒香
2、在平底锅中加入藜麦（之前没洗， 我买的是Bio的），黑豆，西红柿带汤，甜玉米，搅拌一下
3、加入半勺辣椒粉，孜然粉（我用的孜然粒现磨的粉，更香），两个干辣椒撕成小块，盐
4、加入一碗鸡汤，或者鸡粉水。等煮开后调成小火焖20分钟
5、饭煮好后加入香菜碎（我没买到香菜，用的香芹），和饭一起搅拌。牛油果切小块摆在饭上，如果喜欢可以加一点青柠檬汁
使用的厨具：平底锅