蒜香骨
“ 简单易学，色香味俱全，零失败。”
[主料]
排骨：350g
[辅料]
生抽：100ml
蒜头：适量
糖：适量
盐：适量
蚝油：三勺
蜜糖：1匙
洋葱：四分一个
姜：适量
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蒜香骨的做法步骤]
1、肋排一分为二，洗干净，沥水，放少量盐在肋排表面，待用。
2、准备酱料：蒜头和姜分别捣碎成蒜蓉和姜蓉，洋葱切条
3、准备酱料：姜蓉，蒜蓉，和洋葱放入酱油，再加入蚝油搅拌待用。
4、将准备好的酱汁均匀的涂抹在肋排表面，把多余的酱汁倒入盘里，让肋排腌制之前三个小时。
5、用锡纸铺在烤盘上，将肋排均匀地摆放好。将蒜蓉放在肋排上，将酱汁涂抹在肋排上，预热烤箱，将肋排放入中下层，210度，20分钟。
620、分钟后，再涂一次酱汁，然后将蜜糖均匀涂抹在肋排上，将洋葱放在肋排上，继续放入烤箱，210度，15分钟。
[小窍门]
每个烤箱都有自己的脾气，温度还是要根据自己烤箱的特点来适当增减。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜