泰式盐烤牛肉
“ 异国口味，直逼食货流口水”
[主料]
肉眼牛肉：300g
粗盐：2汤匙
干葱头：3个
大蒜：6瓣
迭迭香：10g
新鲜薄荷叶：20g
黄砂糖：40g
干辣椒面：3汤匙
葱末：3汤匙
白芝麻：适量
[辅料]
黑胡椒：2汤匙
小番茄：10个
黄油：45g
百里香：10g
新鲜香菜：30g
洋葱丝：1/4
鱼露：3汤匙
青柠：3颗
橄榄油：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[泰式盐烤牛肉的做法步骤]
1、备好材料
2、烤箱预热120°，牛排表面刷上橄榄油撒上黑胡椒、盐，放进烤箱120°  30分钟
3、小番茄对半切，干葱头切细丝，放入碗里备用
4、取青柠汁
5、平底锅倒入2汤匙的热油后，放入黄油使其融化，接着放入牛排、大蒜、百里香、迭迭香大火煎至表面深棕色（期间不断舀黄油淋在肉排表面），之后牛排切片备用
6、把薄荷叶、香菜、洋葱、牛排放在另一碗里备用
7、黄砂糖加入3汤匙融化、放入鱼露、辣椒面及柠檬汁搅拌均匀、倒入步骤6中混合即可
8、撒上青葱、白芝麻装盘即可
使用的厨具：烤炉、不粘锅、平底锅
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