韩国米汁
“ 韩国米汁即为食醯，是韩国人最受欢迎的传统民俗冷饮，而食醯，在中国「庄子」书中就有记载，也是两百年前「四礼便览」祭祀神位及祖先时就会摆设上桌的祭品之一。据说到现在中国山西地区仍有这样的饮品。 韩国人很喜欢在蒸汗蒸幕（桑拿）的时候，带著一整罐冰透的食醯，在温度高达尽90度的火汗蒸窑房里面一边大汗猛出，一边猛灌食醯。所以去韩国，要是就一定不要错过了试试食醯（식혜），韩国人也会觉得你很上道喔！”
[主料]
麦芽：200g
松子仁：适量
白米饭：50g
水：适量
[辅料]
糖：30g
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[韩国米汁的做法步骤]
1、准备食材
2、将麦芽置入料理机中，选择磨粉键运行至结束
3、倒出后冲入500ml温水
4、放至2小时，让成分沉淀
5、取上层清液
6、将清液，米饭和15g糖放入电饭锅搅拌均匀
7、保温3小时后过滤出米饭
8、用凉水冲洗干净，泡在冷水里
9、过滤后的汤汁倒入锅内煮沸，加入适量糖，撇去浮沫
10、放冷后，加米饭，加松子仁即可
使用的厨具：其它、煮锅
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