素炒玉米粒
“ 最喜欢这道小炒菜了，玉米嫩甜，豆米鲜嫩，再加上香干丁带点Q弹，非常好吃而且营养丰富。”
[主料]
嫩玉米粒：适量
毛豆米：适量
香干：4块
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
蚝油：半匙
味极鲜：适量
开水：少许
蒜瓣：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒玉米粒的做法步骤]
1、玉米粒、毛豆米、香干切丁准备好。
2、锅内加水烧开将毛豆米下锅煮一分钟至断生
3、炒锅内倒入适量油烧热，将拍扁的蒜瓣爆香。
4、玉米粒和毛豆米一起入锅翻炒
5、再将香干丁倒入用少许开水、，加适量的盐、蚝油翻炒。
6、淋上味极鲜收汁出锅
7、装盘
[小窍门]
在做这道菜时主要就是取玉米粒麻烦点，当时没买到玉米粒，我是用一根玉米用手掰下来玉米粒，如果用刀削方便多了，不过不太美观。
使用的厨具：炒锅
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