营养美味卷起来-香肠鸡蛋卷饼
“ 今天女儿要参加学校运动会中跳远及200米接力的比赛。早起的她一脸兴奋，神情中隐约还有紧张与担忧，小人儿担心自已不能正常的发挥影响了班级成绩，大致跟她安慰了几句后就赶紧做了这个香肠鸡蛋卷饼，小小的一张饼蛋白质，热量，碳水化合物，维生素一应俱全，自打她看到出炉的卷饼后什么担忧什么紧张统统消失了，大呼好吃的她好似大力水手，想必应付这二个比赛是绰绰有余了。”
[主料]
普通面粉：200克
开水：适量
[辅料]
鸡蛋：2个
香肠：4根
黄瓜：半根
胡萝卜：半根
芝士：二片
[配料]
食用油：少许
番茄酱：或沙拉酱适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香肠鸡蛋卷饼的做法步骤]
1、将面粉放入盆中，将开水缓缓地倒入，用筷子搅拌成絮，按压成面团状。
2、将面团盖保鲜膜，室温醒发半个小时。
3、面团醒发的时间准备好所有材料，将黄瓜，胡萝卜切成细条，香肠对切成二片。
4、将醒发好的面包，揉成条状。
5、分割成大小均匀的面团。
6、将面团按压成圆饼状。
7、在一块面饼上刷上一层食用油。
8、在刷好油的面饼上再加盖一个面饼，二个叠放在一起，擀成一张厚薄均匀的薄饼。
9、热锅稍刷一点油，火调小，将面饼放入用小火煎。
10、煎至表面起泡时翻面,因面饼中刷了一层油，此时可轻易地分成二张饼。
11、将鸡蛋打散，倒入刷了薄油的锅入，摊成鸡蛋饼。
12、摊好的鸡蛋饼，切成均匀的鸡蛋条。
13、将切好的胡萝卜用油稍煎，将香肠放入烤箱180度烤5分钟。
14、将一片摊好的面饼平铺于盘中，依次放入烤好的香肠，芝士片，黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，按自已的喜好挤入蕃茄酱或是色拉酱即可。
15、美味做好了，开吃喽。
[小窍门]
1、.香肠烘烤后，口感更香。
2、.胡萝卜素是油溶性的维生素，用油煎一下更易吸收。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 夏季食谱 快餐 午餐