自制酸辣粉
“ 下雨天来一碗酸酸辣辣的麻辣粉，吃到大汗淋漓，真爽快。”
[主料]
粉条：400g
[辅料]
牛肉：150g
花生米：100g
咸菜：少许
香菜：1根
小米椒：4个
大蒜：5粒
[调料]
红辣椒面：少许
熟芝麻：少许
盐：少许
鸡精：少许
胡椒面：少许
陈醋：2勺
生抽：1勺
花椒粉：一勺
白糖：少许
芝麻油：少许
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[自制酸辣粉的做法步骤]
1、部分食材。
2、牛肉切片，大蒜切末，香菜切末，咸菜切丝，香菜切末，小米辣椒切小圈。
3、粉条用凉水泡开，放到开水里面煮成水晶状。
4、捞出凉水过凉备用。
5、红辣椒、小米辣、大蒜、芝麻，放到碗中。
6、起锅烧油，油烧开后泼在上面。
7、里面加鸡精，盐，花椒粉，胡椒粉，白糖，陈醋，生抽拌匀。
8、给碗里加开水，把粉条放进去，牛肉，熟花生米，咸菜丝，香菜，香油调匀就可以开吃啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃