【啤酒红烧牛肉】
“ 做法简单、用时不长！”
[主料]
牛肉：1500g
干辣椒：8个
八角：少许
砂仁：少许
山柰：少许
料酒：适量
生抽：适量
菜油：300g
[辅料]
生姜：2小块
花椒：少许
桂皮：少许
茴香：少许
冰糖：少许
盐：适量
啤酒：2瓶
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[啤酒红烧牛肉的做法步骤]
1、牛肉切小块，焯水去血沫备用！备齐调料：啤酒、生姜、干辣椒、生姜、花椒和调料包
2、炒锅烧热，倒入菜油，烧至七成热！
3、放入生姜炒出香味
4、倒入焯过水的牛肉，继续煸炒倒水分干！
5、加入冰糖，
6、加入干辣椒，稍加煸炒！
7、加入2瓶啤酒
8、加适量的盐和生抽
9、放入调料包稍加翻炒倒入电高压锅
10、高压锅设定时间为蹄筋档位（约30分钟）
11、时间到，开锅即成！
12、成品！啤酒红烧牛肉
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜