土豆可乐饼
[主料]
鸡蛋：2个
面包糠：适量
土豆：500g
虾仁：150g
火腿肠：一根
洋葱：半个
面粉：15g
[辅料]
食用油：适量
番茄酱：适量
胡椒：5g
食用盐：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[土豆可乐饼的做法步骤]
1、将土豆去皮洗净，切成厚片放蒸锅上蒸20分钟左右。（用筷子戳烂即可）。
2、将洋葱，火腿肠，虾仁切成小碎丁备用。
3、炒锅热油，将切碎的小碎丁倒入炒锅翻炒片刻，盛出备用。
4、蒸好的土豆趁热捣成土豆泥，加盐，胡椒，少许食用油，放入炒好的配料搅拌均匀，稍微放凉一点就可以制作啦。（这个步骤我忘了照下来了）。
5、将搅拌均匀的土豆泥制作成自己想要的形状，先上一层生面粉，再裹蛋液，最后上一层面包糠，均匀的沾满整个饼面。
6、油锅倒入适量油，能没过土豆饼最好，小火炸至表皮酥黄即可。最后按照个人喜爱的口味，放入沙拉酱或者番茄酱都可以，当然，不放两件也是很美味的哦！
[小窍门]
土豆泥一定要冷却一会儿再制作形状，不然的话会很烫手，炸的时候一定要小火不然容易糊，最后搭上自己喜欢的酱料配合着吃就可以了，也可以吃原味的哦！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃 日本料理