咸肉秀珍菇蛏子汤
[主料]
蛏子：315克
咸肉：55克
秀珍菇：50克
[辅料]
香葱：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸肉秀珍菇蛏子汤 的做法步骤]
1、食材：蛏子（已清洗）、咸肉（已切片）、秀珍菇（已清洗）、香葱
2、将已清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。
3、焯开，捞出。
4、随后，将蛏子剥壳取肉，待用。
5、接着，将切好的咸肉下入焯蛏子的汤汁中，煮开煮上10分钟。
6、然后，合入已清洗好的秀珍菇煮开煮上2分钟。
7、最后，合入剥好的蛏子肉。
8、盛出、装入大碗中，搁入香葱，即成。
使用的厨具：炒锅
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