蒜泥茄子
[主料]
茄子：4根
大蒜：6-8瓣
味达美：适量
鸡精：适量
[辅料]
绿辣椒：1个
香油：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜泥茄子的做法步骤]
1、准备好材料，茄子我用了4根不是很粗的，青椒和蒜要切的很小很小，我切的有点大了，因为后面要捣的很黏，要不然吃大点的蒜会很辣，啊。。。
2、茄子用刀划一刀好入味也熟的快，（蒸茄子的水里加点白醋茄子不会变黑）
3、把蒜和青椒加盐放入捣蒜器里面（一点要切小一点好捣，省劲）
4、捣完蒜茄子也熟了，盛出晾凉
5、我是筷子刀子齐上阵把茄子弄开，蒜加调料拌匀
6、浇上蒜泥之后就完工了，O(∩_∩)O
7、开吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜