南瓜蔓越莓排包
“ 这款排包，用南瓜泥和成面团，里面包裹着蔓越莓，再在排包上抹一层蓝莓果酱，撒点儿白芝麻装饰，口感超丰富的说~”
[主料]
南瓜：50g
高筋面粉：200g
蓝莓果酱：10g
蔓越莓：10g
[辅料]
白砂糖：30g
白芝麻：3g
盐：2g
玉米油：40g
酵母：2g
蛋液：5g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[南瓜蔓越莓排包的做法步骤]
1、南瓜去皮去瓤，切成小条放入碗中。
2、碗上盖一层保鲜膜，扎几个小眼，高火叮5分钟。
3、叮好的南瓜用勺子碾成泥，完全放凉。
4、称重高筋面粉。（由于南瓜泥水分含量多，后期我又加了50g左右的高粉）
5、对角线放盐和白砂糖。
6、放入南瓜泥，和玉米油。
7、开始第一次和面程序。南瓜水分含量大，所以我就没有加水。而且南瓜一定要完全放凉，不然后期还会出水。
8、程序结束后，可以拉出薄膜。
9、放入蔓越莓干，继续和面5分钟。
10、和好面团，进行一发。
11、室温发酵完成。
12、拿出来面团排气。
13、分成六个小圆球，松弛15分钟。
14、拿一个面团擀开。
15、从上之下卷起来，并均匀的揉长。
16、将所有面团都做好后，摆放在烤盘上。
17、烤箱中放一碗热水，进行二发。
18、二发好的面团取出。
19、表面刷一层蛋液。
20、中间抹一层蓝莓果酱，周围撒点儿白芝麻装饰。
21、预热烤箱，上下火170度25分钟。
22、烤好以后焖几分钟。
23、取出后完全放凉。
24、第二天当早餐吃吧~
25、开吃吧~
[小窍门]
1、.南瓜出水较多，要根据面粉的吸水性来决定加不加水。
2、.烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：微波炉、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐