手工制作东北大凉皮
“ 炎热的夏天，特别想吃凉皮，但市场卖的实在不放心，一份自制的凉皮拌后冰箱里冷藏一会，吃起来那个爽啊～”
[主料]
土豆粉：150g
[辅料]
香菜：适量
黄瓜：一根
水：适量
蒜瓣：3个
口味：酸甜
工艺：氽
耗时：半小时
难度：简单
[手工制作东北大凉皮的做法步骤]
1、土豆粉加水不浓稠度如图
2、水烧开
3、上面可用不锈钢盆，我用的是一奶锅
4、加入一勺搅匀水粉，晃动，很快凝固成浅白色
5、这时锅子翻一下进入热水，很快粉皮变成透明色
6、冷水冲一下，边冲边用手在边部划动。凉皮揭下
7、凉皮完成
8、放入香菜，黄瓜丝，蒜泥，香油，糖、醋，少量盐一拌，东北大凉皮完成。好吃又放心，✌️
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 小吃