蜜汁叉烧
“ 广东有一句土话“秋风起，食腊味”！蜜汁叉烧虽然不能算是腊味，却是腊味饭中不可或缺的一道菜肴！”
[主料]
五花肉：1000g
[辅料]
蜂蜜：50g
料酒：15g
食盐：10g
砂糖：20g
柱候酱：15g
南乳：2块
老抽：5g
蚝油：10g
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：一天
难度：简单
[蜜汁叉烧的做法步骤]
1、将五花肉洗干净去了皮
2、将调料一起放入碗里搅拌均匀。
3、将调料放入五花肉搅拌均匀。
4、用保鲜膜包住放在冰箱冷藏过夜。
5、用锡纸包住烤盘。
6、拿出腌好的五花肉放入烤盘中摆好。
7、然后放入烤箱低层烘烤，上管160度、下管180度，时间50分钟。中途要翻两次。
[小窍门]
建议使用可以上下独立控温的烤箱，我使用的是东菱的DL-K32W这款烤箱哦，在烤制过程中，记得叉烧要翻2次哦！
使用的厨具：电烤箱
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