龙虾头蒸水蛋
“ 鲜美香滑”
[主料]
龙虾头：2个
鸡蛋：4只
[辅料]
水：大约300ml
盐：2小勺
姜：2片
葱：一根
料酒：一小勺
食用油：2小勺
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[龙虾头蒸水蛋的做法步骤]
1、龙虾头洗干净，用姜丝，少许盐和料酒抓匀后静置十分钟
2、取4个鸡蛋，加盐，少许油打匀后加水，水和蛋的比例1:1。
3、取一个深一点的大碗，把龙虾头均匀铺在碗中，浇上蛋液
4、蒸锅加水烧开后放入待蒸的龙虾头蛋夜，大火蒸10分钟左右，撒上葱花即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小菜