小熊维尼芒果慕斯
[主料]
饼干碎：80克
黄油：60克
白糖：100克
[慕斯体用]
芒果泥：300克
吉利丁片：10克
打发奶油：100克
[慕斯镜面用]
芒果泥：100克
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[小熊维尼芒果慕斯的做法步骤]
1、饼干擀成碎末
2、慕斯体的吉利丁片放入水中泡软
3、将黄油隔热加热至融化后倒入饼干碎里面，然后搅拌均匀至没有干的碎末
4、模具底部用锡箔纸挡好
5、然后把饼干碎铺到底部并且按平
6、将芒果切块放入料理机中放入白糖打成泥，然后分成两份，一份300克，一份100克，将300克的先拿出
7、将泡软的吉利丁片捞出放入芒果泥里面
8、隔水加热至吉利丁片全部融化和芒果泥混合在一起
9、打发好的奶油备好
10、倒入芒果泥，搅拌均匀至全部混合在一起
11、然后倒入模具中，放入冰箱冷藏三个小时以上
12、慕斯体冷藏好了之后，将剩余的100克芒果泥和10克泡软的吉利丁片混合到一起，搅拌均匀之后倒入模具里面当镜面，然后继续放入冰箱冷藏一宿，做好了之后用巧克力融化画上眉毛鼻子眼睛嘴巴，即可！
13、成品欣赏！
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使用的厨具：其它、搅拌机
所属分类： 烘焙 下午茶